As Pea Support.
みてー、立派な豚のバラ塊肉でしょ！
角煮をたくさん作って...少し父に送るよ。
中華の東坡肉（トンポーロウ、ドンポーロウ）
に起源を持つ角煮‼日本の角煮♡
炊飯器で角煮を作ったぁ♡
材料を用意して炊飯器に入れたら「待つだけ」
特別な調理法もコツもいらない。
お鍋を見張ってることもいらず夏などいいね。
角煮を作る前に表面を焼いたり、煮こぼし
したりという手間のかかる下処理はナシ‼
お肉を切る大きさは自由。 大きな塊でも、
一口大でも、同じように煮上がるから便利。
500グラムの塊肉なら10数個になるかな。
大根は、半月切りした。
水は500ml、
日本酒100ml、
醤油が大さじ4、
糖（砂糖OK)が大さじ3
おろし生姜を大さじ1。（チューブ可）
今回の香味野菜は生姜のみ、好みでニンニク
ネギを入れてもいい。
で、ゆで卵は2回目の「炊飯」の際に入れる。
鍋に入れる水の量はなんと1cm！
そこに生卵を置き、フタをして火にかけ、
沸騰したら5分茹でる。
少ない水で茹でる理由、殻と白身の間に
空間ができるため、するするむくける。
出来上がりはおどろくほど本格的。✧♡
「プ～ルン」とした豚の自慢の脂身も....、
層になっているお肉の部分も、タレがよく
滲みてふっくらと煮あがる。
食欲をダイレクトに刺激する香りに包まれ
幸せな気分になる。✧♡
旦那様に夕飯きかれて「角煮」というと...
炒飯をリクエスト（明日でもいいじゃん）
作った!なので、急遽、中華三昧♪(笑)
あ、お皿、丼ぶり牛乳つぎのやつである☆彡
日の出6:18 日の入り入り17：32 東京11/2℃晴れ予報♪
昨日の朝は12℃あったけど今朝は10℃も下がってる。どーりで寒いはずだ(;'∀')あ、カレン、半日入院（再生医療）なのでいってきます（o_ _)ｏ））
栃木・足利で21日に発生した山火事、避難勧告、大丈夫だったのかしら⁈なんだか、コロナと天災も起きてるので、気になりますね…。防ぎようのない天災に対しては無力だ。
コロナ東京感染者数275人の感染確認 の重症者は1人増えて77人。
ワイドショーもほぼほぼコロナ外の話に推移してきね。感染者数が増えたときはあれだけ騒いでたのに、減ったときのトーンダウンな報道がつくづく呆れる。
1400万人いる東京で、1年間で11万人が感染し、1200人が亡くなりになられた感染症であるという事。誰がまとめて伝えるの⁈百合子都知事⁈
1年前、未知のウイルスにおびえ、ある程度この感染症の全体像が見えて来た今の意識はかなり違う。問題はこのような感染で医療が逼迫してしまう点。
社会保障制度が早期に破綻しないことを祈る。
では、今日もどーか、どーか、お元気で👋 Please stay safe.（どーか、気を付けて下さい）🌅🤭😷🙏
Please make sure to wear facemasks, wash your hands and gargle, regularly, to prevent infection.（感染予防のため、マスクを着用、手を洗い、うがいを常時行ってください。）💖💞
Have a wonderful morning今日も素敵なそしてⓗⓐⓟⓟⓨでありますよーに✋ Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐
ちょっと英語で説明📝トリビア（trivia）
海外では...Braised Pork Bellyという名前が多い。
また Soy-Braised pork（ソーイブレイズド ポーク）東京ディズニーシーはこの表記‼
braise = 肉や野菜を油で炒め少量の水でとろとろ煮込む
Soyをいれて...「醤油味で煮込まれた豚肉料理」
sweet and tender simmered pork都かも言う。なんとなく美味しく感じられる。(笑)
ex：Kakuni is one kind of prepared foods using ribs of pork.
角煮とは、豚肉のばら肉（三枚肉）を使った惣菜である。
本日はここ迄
That's all for today
（✿◕ ‿◕)ノ)｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀