As Pea Support.
紫の色がきれいな花‼茄子の花。美しい。
夏野菜のドンだね‼茄子は...
くせのない味で何とでも組み合わせられる。
和洋中を問わず広く使えるね。
水なす、賀茂なす、子なす、米なす、長なす
様々な種類と産地の滋味を楽しむのもいい。
特有の美しい紫色の部分は、豊富な
アントシアニンが含まれてる。天然色素！
実に美しい。そこから抽出したものを
「ナスニン」とよびポリフェノールいっぱい。
ということは、ナスニンは紫の皮の部分に多く
含まれていて、ナスを美味しく美しく...
見せるだけでなく、人の健康にも大いに貢献を
してる野菜♡
そうそう、とってもいい話をきいた。
茄子のヘタを焼いた「なすの黒焼き」は,,,
歯槽膿漏にきく化学薬品を使わない「天然の歯磨き」
として今も販売されてるよね。
夏野菜なので体の熱をとる効果に加え...、
ポリフェノール「ナスニン」の眼精疲労改善や
強力な抗酸化作用がうれしい食材だぁ。
茄子の皮をむかずに出来るだけ,,,食すのである。✧♡
あ、カレンの目にもいいってことだね。
ちょっと野菜を煮にいれましょか♡なすびを...
なすび;このことば、どーしてお思ったら
「早く実がなる」ことと「成す」という音から...
「成功」を想起する縁起物✨
だから正月の初夢に3つ目にきたーーーーーだね(笑)
さて、煮浸しの材料
☑茄子 4個
☑大葉 4〜5枚
☑水 200ml
☑白だし(めんつゆでも可) 適量
☑にんにく・おろし 小さじ1
茄子料理、花の開花とともに続きそう(笑)
茄子の花言葉：「よい語らい」
あ、あぁ、精霊棚に供える「精霊馬」胡瓜と茄子‼
茄子の牛...年に一度の里がえり。
ご先祖様とともに、ゆっくり家族水入らずで
語らう時間というのも含まれてるかな（推測深読み‼笑)
おはようございます(o*。_。)oペコッ 今日は遅くナちゃいました(^^;) 茄子が収穫できるまとまりが...嬉しいね。
我が家の野菜も風格出来てきたので、もうすぐ、スーパーで野菜の値段が下がる気がします。
東京コロナ感染は429人。...556人自宅療養‼やっぱり自宅療養中が増えてるよ><+ あ、今日は暑くなるみたいですね。こまめな水分補給を✋
では今日もお元気で👋 Pleasestay safe.（どーか、気を付けて下さい）🌅🤭😷🙏👋
I hope you and your family
are all safe.（あなたとご家族がご無事であることを祈ります。）💖💞💝
ではHave a wonderful morning♪ そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋
Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐
ちょっと英語で説明📝トリビア（trivia）
毎回、茄子の時にEggplantの話になってるね(笑)
なすの揚げ浸し：deep-fried eggplant in Japanese broth
これはほかのいい方で、
あげびたし："agebitashi."
ナスなど茹でずに油で揚げて熱湯をかけて油抜きしたものを調味した出し汁に浸したものも、おひたしの一種であり、この場合はとくに揚げ浸し（あげびたし）という。
Vegetables such as eggplants which are not boiled but deep fried and soaked in seasoned soup stock after removing oil by pouring boiling water are also a kind of ohitashi and in this case, it is particularly called
本日はここ迄
That's all for today
（✿◕ ‿◕)ノ)｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀