As Pea Support.
先日、NHKで番組内でチンゲン菜の
餃子を農家の人が紹介をしていた！
キャベツや白菜の定番だと固定観念‼
美味しそうであったので真似てみた。
庭で、お味噌汁用に旬を関係なく葉物
作ってる我が家...旬は9～1月だよね。
パンダと一緒にやってきた...
シャッキシャキの中国野菜のチンゲン菜。
アブラナ科アブラナ属で白菜等の仲間。
白菜の仲間が意外なんだけど（笑）
花言葉「小さな幸せ♡元気いっぱい・豊かさ」
カレン、チンゲン菜食して花言葉とーり。
虫食いのチンゲン菜。ちっこいが20株を
使って餃子にいれた。
意外とスーパーでも安定価格だから
キャベツが高い...でも餃子食べたいとき
チンゲン菜がたくさん入ると食感が楽しい
そう、クセも少なく、食べやすいの餃子♡
スーパーで選ぶ時,,,葉の色が濃い緑色で、
軸が短い。葉の密度が高く、厚みがあって
根元がふっくらしているものがいい。
調理する時、油ととても相性がいい。
油を使うことでビタミンやミネラルの
吸収率がアップするね。
そうそう、茹でる時にも油と塩を入れて
硬めに茹でるといいよ。
餃子1人で何個でも食べれてしまう（笑）
でも人間は餃子を何個食べられるのかね...。
おはようございますm(_ _"m) 気になる首の曲がり方のカレンです。
気になっていますが「経過観察中」そんななか飛び切りの笑顔を見せてくれる。
カレンもチンゲン菜たべてご満悦（笑）九州方面、今、雨がスゴイですね。
どうか、お気をつけて（o_ _)ｏ））
東京コロナ感染...感染者の数、あらビックリが止まらない‼127人。解除後咲いただけど...もっと生きそうですな💦オリンピック...あきらめﾃﾞｽかね…。もう、都議選の雰囲気でもないが、、、最多の人数.。誰がいいんだか.....
引き続き...お元気で✋ Pleasestay safe.（どーか、気を付けて下さい）🌅🤭😷🙏👋 I hope you and your family are all safe.（あなたとご家族がご無事であることを祈ります。）💖💞💝
ではHave a wonderful morning♪ そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋ Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐
ちょっと英語で説明📝トリビア（trivia）
チンゲン菜英語では、bok choy(ボクチョイ)または、
ｐak choi(パクチョイ)
a bunch of Bok Choy =チンゲンサイ一束
Cut the baby bok choy in half lengthwise
=縦半分に切る
Cut the bok choy into quarters lengthwise
=縦１/4に切る
(lengthwise=縦に）
油で炒める：fry
油で揚げる：deep‐fry
少量の油でさっと炒める：saute
強火ですばやく炒める：stir-fry
本日はここまで。
That's all for today
（✿◕ ‿◕)ノ)｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀