As Pea Support.
一般的な漢字使いは蚕豆と空豆だね
「蚕（かいこ）」の字を使うのは、
さやの形が蚕に似ているからとか
蚕が繭を作る時期に美味しくなるから
「そらまめ」という呼び名とともに、
天に向かって伸びる「天豆」も使う‼
エンジェルワンコ達も大好きだった
そら豆さん♡ カレンの好物の１つ♡
究極の茹でVS焼き♡ どっちが好き⁈
どちらの食べ方も甲乙つけがたく...
ならば、両方、楽しむ我が家流♪
多めの購入時は生のまま冷凍保存‼
ブランチング（blanching＝下茹や、
蒸したりする加熱調理の事）
してから冷凍する事もあるが...、
それだと野菜内の酵素を失活させて
変色を防ぐ為。でも...1ヵ月程度で
使いきるなら生で冷凍しても大丈夫。
そー聞いて,,,皮に切れ目いれておく。
ジップロックに入れ金属製バットに置き...、
保冷剤をのせて冷凍。
皮に切れ目を入れので、凍ったまま
「フライパンで蒸し茹で」3分‼
でも2分であげてそのまま1分放置がいい。
おはようございます(o*。_。)oペコッ
そら豆、お尻の方の皮に、包丁で浅めに切れ目を入れ茹でた後も剥きやすく、つるんと取れまるし冷めてもしわしわにならない。カレン、喜んで食べてましたぁ。ちなみにカレンに和せてるので塩入れず後付けですね(笑)
気づいたら緑いろの写真の投稿が続いてますね(笑)
ちょっと英語で説明📝トリビア（trivia）
そら豆は「fava bean」言う。
豆類（beans）の代表的なのを紹介。
・そら豆：fava bean
・大豆：soybean
・枝豆：edamame／green soybeans
・ひよこ豆：chickpea
・えんどう豆：pea
・いんげん： green bean
・小豆：adzuki bean／red bean
・金時豆, Red Kidney Bean.
・さやえんどう：field peas
・もやし：bean sprout
新型コロナ、東京で166人確認 全国で7000人超にと12日の数値...😨😰😱。
今週も始まりましたね。宜しくお願い致します。 Please stay safe‼.（どーか、気を付けてね‼）🌅🤭😷🙏👋(挨拶は「Have a good day!」から「Stay safe!」へ と思う）Easterの時期ではあるけれど…
I hope you and your family are all safe‼.（あなたとご家族がご無事であることを祈ります‼）💖💞💝
That's all for today
（✿◕ ‿◕)ノ)｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀