As Pea Support.
先日のタバスコ用に漬けた唐辛子
上にあったのを数本取り出し輪切りに...
お休みの日だからニンニク多め
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ
作ってみる🍽“ペペロンチーノ”
という呼称は和製英語なんだよ。
イタリア語はよくわからないが
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの
意味は直訳すると、“アーリオ”がにんにく、
“オーリオ”がオリーブオイル(油)、
ペペロンチーノは“唐辛子”という意味。
にんにくとオリーブオイル、唐辛子を使った
オイルソースパスタとなる✨🍝
イタリアでは「絶望のパスタ」と呼ばれる...
なんでだろう?!諸説あるらしいが...
家庭料理のなかでも...とくにお手軽で、
どんだけ貧乏になっても、にんにくと油と
唐辛子があれば作れちゃうからだそう(笑)
実際作ってみるとパスタの茹で汁と...
脂の乳化が難しかったする...奥が深いょ。
今回、きのこの旨みが効いたシンプルな
味わいに👍隠し味バターと醤油を入れたが、
省略してもOK‼辛味が足りない場合は、
カイエンペッパーを好みでカスタマイズ。
そうそう、ベーコン入れていいね✨
絶望のパスタ、我が家のBest3にはいる✨🏵
That’s all ★ ★ ★（星3つです‼笑）
おいしゅうございました♪
おはようございます(o*。_。)oペコッ
乳化とは･･･茹で汁(水)と油を混ぜ合わせてソース状にすることを投稿文に入れ忘れたので
ここにて補足（o_ _)ｏ））
そうそう、本来ペペローンチーノにはチーズはかけないがブロックの
チーズをかけるとめちゃめちゃ美味しい👍チーズ好きはわかるはず🧀
カレンはカラーをとったらご機嫌♪ミッキーは薬が効いてるのか❓
でも、気になるハァハァが減った気がする👍わずか1日では
偶然かも(^^;)💦ﾊﾊではHave a wonderful morning♪
そして、今日もⓗⓐⓟⓟⓨな1日でありますよーに✋ Enjoy your lovely day...🌅😘🤗💐
ちょっと英語で説明📝トリビア（trivia）
正式名称はイタリア語で“Pasta aglio, olio e peperoncino”
和製スパゲティについて...
🍝Meat sauce spaghettiミートソーススパゲティ
ひき肉、たまねぎ、トマトで煮込んだソースのパスタ
Pasta with a minced beef, onion, and tomato sauce
🍝Neapolitanナポリタン
たまねぎやピーマン、ソーセージなどをケチャップで炒めたパスタ
Pasta sautéed with onions, peppers, sausage, and ketchup（toma tosauce）
🍝Spicy cod roe spaghetti明太子スパゲティ
明太子にバターやレモンなどを加えたパスタ
Pasta mixed with spicy cod roe, butter, and lemon
🍝Natto spaghetti納豆スパゲティ
大豆を発酵させた納豆をトッピングしたパスタ
Pasta topped with natto fermented soybeans
It’s very very very easy to meke and delicious.
とてもとってもとっても簡単に作れて美味しい。
あ、でもdeliciousの前にveryはつけない。
「たいへんすごくとてもおいしい」のように不自然nな
響き。強調したければIt was really delicious
本日はここまで✋That's all for today
（✿◕ ‿◕)ノ)｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀