As Pea Support.
香草パン粉を作りカツレツにする🍽
自分で作るパン粉ってハーブの加減が…鍵✨
たくさん入れると「薬品臭」と言うか…、
何だかケミカルな香りがするので入れ過ぎ注意‼
自分でパン粉を作ると思い出す。パン粉‼
海外で手に入りにくく売ってたパン粉は…
ビスケットを砕いたような粉末、
生パン粉のうまみが違う気がして…
よく手作りし日本式をふるまっていた…
事を思い出す‼(笑)
手に入りにくいというか海外で日本食料品は
高かったので、向こうにあるもので試行錯誤…
またはアジアの食品が売られてるところで
お宝探しのように探していたな～(笑)
時代は世界的に日本食ブームで、それこそ、
日本語がそのまま通用する時代になってるね👀
いつだったか…オックスフォード英語辞典に、
Panko を英単語として採用したという記事をみて…
その後、ウォールストリートジャーナルの記事で、
"「PANKO」なるものが人気の兆しを見せている"と…
これ、なんと、日本の「パン粉」のこと👀
海外でもパン粉、ありる。その名は…
「ブレッドクラムBreadcrumbs（パンの粉くず）」
と呼ばれてどこにでも売られてる。
Food Network局の人気シェフ、ミン・ツァイ氏
彼のホームページで以前、みたが …🙄🤔
「初めて試した時から惚れ込んでいる」とパン粉を
絶賛していたな～。と言う事で…「PANKO」が
共通語になりつつある。こうしてみると日本語が
世界共通語になった単語ってどのぐらいるのだろう⁈
ふ～と思ったがこれはまた💦別の機会に…
まだ、続くんかい…(笑)話が今回も長くなったが…
我が家の夕食準備🍽🌱🐷🐖
パンの耳、パセリ、ローズマリー、にんにく、オレガノ
バジル、セロリシード、塩、胡椒
本当は粉チーズも入れたかったが、旦那様が
チーズ嫌いなので省略。代わりに少し陳皮入り✨🍊
そして、最近ハマってるのは…
レモスコである‼このカツレツにすごくあう🍽😋👍😋👍
おはようございます(o*。_。)oペコッ
ハーブ入りパン粉を作ってる時はとても良い香りで…
生姜焼き用の豚肉を使うと…薄く延ばさず時短で作れる👍
次回はレモスコ、香草パン粉に…これは合いましたよ👍
なんだか、レモスコにあう夕飯を作ってる気がする(笑)では今日も素敵な1日を✋
ちょっと英語で📝
香草パン粉焼き
herb-crusted grilled; grilled bread crumbs of; herb crusted roast
「Tonkatsu」の固有名が認知されてきてるが…
Japanese pork cutlet日本式ポークカツは分厚い日本の通常のとんかつ‼
そして…「メンチカツ」の語は一般的には「mince＋cutlet」の和製英語（が訛った形）とされてる。
mince （ミンチ）は挽肉等の細かく刻んだ肉のこと。
本日はここまで
(✿◕ ‿◕)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀