As Pea Support.
今年の蕗(ふき)はもう食べましたぁ❓
ちょっと…蕗（ふき）の話…
栄養療法とか自然療法とかを好む海外では…
蕗(ふき)は栄養療法によく使われる食材だよ。
英語で蕗の事をバターバー(Butterbur)と言う‼
え、「バター❓」て、思った❓‼私もはじめは思った😮
由来は…バターを蕗の葉で包んで保存していた‼
そこからバターバーという名前になったそーだ🤔
臨床界では蕗の抽出物がアレルギー性鼻炎や
片頭痛のための治療に使われてるそーだ🙄
人が持っている自然治癒力を活用してカラダの
中から健康で美しくなる。それは「食べる薬」だね👍
蕗って…小さいころは苦手だったけど、
いつのころからか美味しさが分かってきた🤪👍
植物繊維の塊のようで(笑)
蕗の香りとほろ苦さには咳を鎮める効果ある‼
蕗のサラダ…これ中華風♪もやしはひげ根を
取っておくと口当たりがよく見た目もきれい✨🥗
材料だけ入れておくね✋
☑ふき 5本
☑もやし1袋
☑ハム 4枚
☑ぽん酢大さじ3
☑糖 大さじ1
☑ごま油大さじ1と1/2
母が作るシンプルな蕗煮＆蕗ご飯、好きだった。
やっぱり…今年も母の味に近づかない🤪😄🤣
ミッキーとカレン、外で遊ぶ👍 カレン…、
絶え間ない変化の中で毛の合間から見ている(笑)
おはようございます(o*。_。)oペコッ
蕗のお買い得に遭遇した。安いのか高いのか?不明ながら旬ということで買いました(笑)
補足、「フキノール酸」→これはふき特有のポリフェノールでこれも抗酸化力あるそーで
エイジングケアにいい食材でうな👍では素敵な1日を👋
ちょっと英語で📝
フキノトウはヨーロッパ、オセアニアでは見たことがないので、Butterburが
通じなケースもある！
なので、説明が必要かも！
Butterbur is a edible wild plant which can be harvesed in mountains from spring to summer.
フキは春から夏にとれる山菜です。
こんな形が理解しやすいかも👀
本日はここまで
(@^^)/~~~