As Pea Support.
日光でビタミンD含有量がアップするそーだ‼
しいたけにはエルゴステリンという成分が豊富✨
これは日光にあたるとビタミンDに変化するそーだ👍
紫外線にあたるとビタミンDが増えるんだって👀
しいたけを食べる時は、使う前に天日で干すとよい‼
と聞いたので、やってみる🤭
これに合わせる最適なのは…豚かな🤔
ビタミンB群はエネルギーを作る為に不可欠なビタミン‼
わが国の国民病のひとつといわれた脚気（かっけ）は、
ビタミンB1欠乏によってだよね…ドラマ「JIN−仁−」で
やってた(笑)
ちょこっと干し椎茸のブレゼ🍽
フランス料理、店でわからない…ブレゼとエテュベと
ポシェ(ポッシェ)の意味が私の中で似てる（笑）
ブレゼとかフランス語わかりにくいよね…
鍋にひたひたにだし汁を入れ弱火でゆっくりと
蒸し煮したもの
作り方（HOW TO COOK）🍽
[A]
☑ちょこっと干し椎茸 … 50g
☑オリーブオイル … 大さじ1
☑にんにく … 1片
☑鷹の爪（輪切り）… 1/2本分
☑塩 … 少々
☑干し椎茸の戻し汁 … 150ml
☑酒大さじ … 2
☑しょうゆ大さじ … 1/2
[B]
☑豚ロースまたは肩ロース肉 … 6枚（生姜焼き用）
☑椎茸のブレゼ … 80g
☑クレソン … 少々
☑バター … 5g
☑しょうゆ … 小さじ1
☑オリーブオイル … 小さじ2
☑塩 … 少々
[B]の豚を焼いて[A]をかけてクレソンを添え出来上がり♬
ちょこっと干し椎茸のブレゼ、パスタにも合うよ😘👍
干ししいたけと太陽のGOODな関係💞年末、がんばれ💪😁👍
しいたけ、豚…ビタミンDとBで、旦那様 Doだ!(笑)
写真✨上から📷
干し椎茸
陳皮（友よ待っておれ第二弾！笑)
ノエルの飾りヒイラギ交換🎄
ミッキー&カレン、いったん止まる線。結界でもあるのか(笑)
おはようございます(o*。_。)oペコッ
観応も九ん寒く感じます。
インフルエンザもはやっているようですね。
皆さま、お身体には十分にご留意ください。
ではでは今日も素敵な一日でありますように✋
ちょこっとフランス語
porc braise et champignons
ポルク・ブレイズ・エ・シャンピニオン
ポークソテー干し椎茸のブレゼソース
本当はeの上に
フランス語やラテン語などの「a」や「e」の上にアクセント記号が付いた
点がですけどね(^^;)
´ （アクサン・テギュ）
英語やフランス語は、最後の e を普通読みません。
「これは読むeですよ」と示すために…
、上に点（「アクサン・テギュ」と言う）をつける。
この点が無ければ、
フランス語では「カフ」、英語では「ケイフ」と発音している。
難しい感じがしますよね。フランス語…
本日はここまで
(@^^)/~~~