As Pea Support.
金木犀、さすがに台風の影響で花は落ちた😅😆🤣
私が掃除する前にミッキーとカレンが食べてる‼
ノエルがよく食べていたのを思い出す。
なんだか2匹が食べつくすわけはないけど…
摘んで美ノエルに捧げよう✨✋香りはかなり
薄いけど…喜んでくれるかな🤗ノエちゃん💛
さてさて、夕飯は、和食🍚
秋刀魚の塩焼き🐟＆茄子としし唐のピリ辛‼
包丁でやさしくうろこをこそげ取り、
「水500㏄、塩大さじ1、片栗粉大さじ1/2」を
混ぜ合わせた中で、表面をやさしく洗って、
キッチンペーパーで水気を押さえる‼
秋刀魚はうろこがほとんどない魚なのに…、
えっでしょ‼プロの人は必ずうろこを取るそーだ。
表面は汚れていないように見えても、洗ってみると
水が黒っぽい色にな…る…よ。
この汚れとぬめりがくさみの元だそーだ👀
これは実際に料理人から習ったのだが…
ほんと
魚が苦手な私は下処理が本当に苦手😅😆🤣
もう一品、なすとしし唐のピリ辛
家のしし唐…ほとんど食べつくしたかも（笑）
やっと食べた秋の味覚♪
細い秋刀魚だけど、しっかり脂ものって美味しかった👍
秋の食べ物制覇でき明日か❓
やっぱり秋刀魚は美味しいですね👍
塩焼きで食べないとほかの食べ方…
出来ないですよね(笑)
最後に英語で
秋刀魚は英語で「pacific saury」
もしくは「mackerel pike」と言う。
「mackerel」は英語でサバを意味する。
そして、「pike」とは槍や矛を意味する。
秋刀魚はサバに似ていて、
矛のような姿をしているというのがこの発想かな（笑）
日本語でも秋刀魚は「刀」という漢字が入るね👍
なかなあの見立てだ（笑）