As Pea Support.
沖縄料理の代表選手、ゴーヤーチャンプル♪
苦味がアクセントとなっていてもう、中毒です（笑）
綿と種…遣いますか❓
「ゴーヤーの種の卵焼き」「輪切りゴーヤーの佃煮」
「ゴーヤーのわたの天ぷら」「ゴーヤーチップス」など
余すことなく食べれるというのですが
とれる量からして、少ないから中だけの天ぷらは…
作らないかな😲😅🤣
ゴーヤーに含まれるビタミンＣって加熱に強いと
聞くけど…調理後も壊れないってすごいね✨👍
でもでも綿や種…
どうやって調理すればいいの？？って思ったら…
ググってみた👀
ワタは実よりも栄養価が高く…👀ナニ…
「ワタは『麩』だと思ってください。」とな🤔
味噌汁に、スープに、卵焼きに…なんでも使える！
ん、みそ汁…これは…1つから取れてちょうどかも👍
でもでも完熟で食する事の多い我が家…
綿の部分は赤色のものに変化してほんのり甘く…
わんこたちが我も我もほしいとせがむ物に変わる‼
青のゴーヤーの時に取っておいて味噌汁でやってみる?!
Pea.の実験は続く…（笑）2017、Goya…
あ、夏、終わっちゃった😲😅🤣あと何個残ってる?!
我が家のゴーヤー‼庭で確認しないとね（笑）
そもそも、野菜で捨ててるものって勝手な定説を
作り上げてるだけで、本来、食べれる部分が…
多いのかもしれない…ね😉
朝晩めっきり寒くなりゴーヤーの話がタイムリーで
なくなりましたね(^^;)雨続きで…昨日の晴れ間は…
貴重でした✋
雨降りの日のお仕事、ご苦労様です(o*。_。)oペコッ
さて、英語で説明を入れておきます📝
作り方は省きますけど…(^^;)
Okinawan food:
Goya Chanpuru. Goya Chanpuru is a kind of stir-fried vegetable.
Goya is bitter gourd and is one of the most popular Okinawan food.
We also add bean sprouts, thinly sliced carrots, and Tofu in the dish.
It is seasoned with dried fish broth and soysause.
沖縄料理：
ゴーヤーチャンプル。
Goya Chanpuruは一種の炒め野菜です。
ゴヤはひどいひょうたんで、最も人気のある沖縄料理のひとつです。
また、豆腐、薄切りニンジン、豆腐を皿に入れています。
それは乾燥した魚のスープとsoysauseで味付けされています。
本日はここまで
(@^^)/~~~