完熟ゴーヤーサラダ＆カラフル麻婆なす

我が家の野菜だけで作る夕食‼

完熟ゴーヤー小ぶり食べきりサイズが収穫‼

サラダでいただくのは毎日でも平気👍

そしてカラフルな麻婆なす🍆

甘味のある甜麺醤（テンメンジャン）に、

XO醤をプラスし…、より深い味わいと濃厚な

コクを出しましてみた✨ひき肉は鶏🐓

最も古くから日本人に愛されている野菜「なす」

抗酸化作用に優れた皮の色素アントシアニンは…、

水に溶けやすいので油を使った料理がおすすめ。

で、食欲そそる「麻婆茄子」に決めたんだわ👍

麻婆茄子（マーボーなす、マーボーチエズ）は、

日本でアレンジされた四川料理の一種だけど…

豆腐、茄子、春雨ぜんぶ大好きなので、トリプル麻婆！

とかやってる人いそうだよね（笑）

日本の夏にナスが多く収穫できてて…

たまたま麻婆豆腐と合わせて食べたら美味しかった…

とかの発想か?!ね…（笑）

今回は写真、撮ってた中から使うのと最新とを入れてみました✋

ノエル、この写真、初！スカートはかせたが…

いまいち、わからない（笑）