蓮根！ありがとう♡East Indian Lotus♪

頂きもの蓮根！
あれ、旬って今だっけ?

最近は冬でもトマトが
たべられたりで旬が
分からなくなってるょね～。

祖母がよく言ってたのは…
根や葉を食べる物は冬野菜！
枝になる物は夏野菜と区分が
出来ると…。

確か、蓮根のしぼり汁にレモンを
加えたものをコップに半分ほど飲むと
風邪の特効薬だったよね。しかも…
たん・せきを止めるって…。

で、これが子供の時だったから
飲みにくかったのか?今だから
工夫が出来るようになったのか…?

美味しく頂くには、レモンの他、
生姜・はちみつ・お湯を加える！

おばあちゃんの知恵袋…民間療法
やっぱりすごいよね(´︶`♡)ﾉ ♬

民間療法と言えばノエルのごはん♡
野菜の水煮・サバの水煮に加えて
鶏そぼろ・納豆・豆腐・すりごま
雑穀をくわえてサプリ…来週検査だよ！

食感を楽しめる♪れんこんの甘酢サラダ！

レンコンと生姜のスライスを軽く加熱し、

食感を楽しめる甘酢サラダ!

シンプルな甘酢和えは酸味が効いて、

胃袋が元気になるよ。

シンプルが故に、ゴマの風味が生かされて、

香り豊かな一品。

器に添えた水菜は緑黄色野菜なので、栄養価も高く彩りもプラス。レンコンと生姜と和えながら、シャキシャキ食感を楽しい。

◆必要な食材（2～3人分）
・レンコン　200g
・生姜　20g
・水菜　100g
・ゴマ　適量
・◎酢　大さじ3
・◎砂糖　大さじ2
・◎塩　小さじ1/3
・◎水　大さじ3

◆手順
1.レンコンをカットして洗う
2.生姜は皮を取って薄切りにする
3.◎を合わせ、1と2を加えて和える
4.3をレンチンして冷ます
5.カットした水菜と4を器に盛り、ゴマを散らす

そうそう、

鼻づまり改善に効果があるとされています。

風邪と同じように、レンコンを下して

そのしぼり汁を飲むのも良いですが、

直接少量を鼻に塗布してもいいそ～～だ！

スイレン科ハス属　
（英）East Indian Lotus　　 （仏）lotus