in my garden❀私の庭❀オクラのピクルス❀種を作る！

早や臆すると

こんな素敵な光景に出合える

自然に感謝✨

恵みに感謝✨

早起きは三文のトク!だぁ！

ん（・・？

「早起きは三文の…

「得」？「徳」？ どっち？！

源典が判っていないだけに

難しい^^;で、ググって

まとめてみると…

「どちらでも良いが、

『徳』を推奨する」くらいの気持ち

儒学的に

「早起きすると三文

（僅かばかりの喩え）

ほどでも徳が備わる」と解するという。

一方、「文は通貨単位であるから、

得の方が自然である」とする説も

尚、根強い。そ～だ！

オクラのピクルス教わる！
生のまま使ったピクルス。

ピクルス液もすっぱすぎず、

ふわっとニンニクがやさしく香る✨

オクラのピクルスの材料
オクラ  20本/ニンニク  1片/塩 /適量
ピクルス液
水     400ｍｌ
酢     120ｍｌ
砂糖     大さじ3・1/2
塩     小さじ1
ローリエ     1枚
ブラックペッパー     小さじ1(粒状)
ホワイトペッパー     小さじ1(粒状)

【作り方】
1：オクラはガクを取り塩を振って板ずりし、水で洗う。ニンニクは半分に切り、軽くつぶす。
2：鍋にピクルス液の材料を入れ、木べらで砂糖をとかしながら煮立たせる。
3：バットやボウルに１を入れ、熱いうちに2をかけて、冷ます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。