Happy kitchen♪正月料理冷蔵庫一掃する工夫(￣▽￣)」

海の宝石イクラ！

多めに購入したイクラ♡

冷蔵庫、一掃をして

腹の中に収めないと…（笑）

ということで…作った♪

松前漬けにイクラを

合わせただけだけど…

これが海の幸、磯の香と

食欲がわいてくる！

さて、簡単に

鮭といくらのパスタ♡

これは いいとこどりの

贅沢パスタだよね♬(oﾟ3ﾟb)b

なます！大好き♡

以前に…

おせちのなますが

苦手というので

評判が悪く…

奇しくも1位を獲得したのを

みたことがあるが…

ちょっと残念(-。-;)

私は多めに作って

 モリモリ食べる！

でも最後のほうはしなって

ゆずが浸かりすぎて…

元気なないよね（笑）

正月はご馳走続きで、

消化不良をおこしがち…

消化器系が悲鳴を

あげないよう～～に

助けてくれると思うけど…

ベトナムのフランスパンに

サンドしたバイミー（bánh）

こういう食べ方なら食べれる

人多いのかな？　

ん（・・？　これ

なますじゃない≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

そうそう、

日本には、昔から言い

伝えられてきた…

「おばあちゃんの知恵袋」の

ような、食に関する言葉が

たくさんありるよね！

これらの言葉は、

科学的にもきちんとした

根拠があり、理にかなって

いるということがほとんど！

熱い吸い物で火傷した人がそれにこりて、膾（なます）や韲物（あえもの）のような冷たい料理も吹いてさます意から、一度の失敗にこりて、必要以上の用心をするたとえ。

「なます」の方は、同じく小学館『国語大辞典』によると「魚貝や獣などの生肉を細かく切ったもの」、「魚・貝・肉・野菜などをきざんで、二杯酢・酢みそ・いり酒などで調味した料理」と書かれている。

『日本語源大辞典』で語源を調べると、

（1）ナマスキ（生切）の略か。

（2）ナマスキ（生聶）の義。

（3）ナマシ（生肉）の転呼で、

　　　ナマは生、スはシ（肉）の転。

（4）ナマス（生酢）の義、とある。

（2）の聶は、削り取る、そぐ、はぐの意味だ。

「なます」という漢字は「膾」と「鱠」と

書く場合があり、「膾」という漢字を使う場合、

材料に野菜や乾物などの精進物を使った料理を指し、

「鱠」という漢字を使う場合、主材料に魚貝類を

使った料理を指すといわれているよ～だ！

海外の人はよくピクルスを食べるので

来rのなますは食べれるはず！作ってあげてみては？

本日はここまで(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀