As Pea Support.
今日は何の日で
笑えたんだけど…
3・4・5日は
『みたらしだんごの日』
山崎製パンが制定らしい！
みたらしだんごを手軽な
おやつとして食べて
もらうのが目的…って^^;
この3日間はなぜ??と
思ったら『み（3）たらし（4）
だんご（5）』語呂合わ！！
無理やりだよね(^^;)ﾂ ｱﾊﾊ
粉にお豆腐をまでると
滑らかになるというので…
早速、食べたくなりやってみた！
ぷるるんってできた(´︶`♡)ﾉ
いちおう、みたらしだんごの
タレの作り方を入れておくね_〆(ﾟ▽ﾟ*);
醤油：15cc
糖 ：40g
水 ：50㏄
みりん 小さじ１
片栗粉 大さじ１～半分ぐらい
作り方は水以外の材料を鍋で煮立て、
煮立ったら水に片栗粉を溶かして、トロミを
つけるだけ！はい出来上がり♪
話は変わり…
キャベツが安かった♡
で、寒いので鍋に♡
鶏(骨付き+もも肉+ミンチ）
3つの部位の融合とキャベツを
ふんだんに放り込み♪
薬味はゆず胡椒やポン酢が
合うんですよね～ ♬(oﾟ3ﾟb)b
甘みがあるキャベツ！
鶏のだしがでて…、
コラーゲンた～んまり^^v
それはそれはマーベラスな
味でした(´︶`♡)ﾉ
■鶏キャベツ鍋■ レシピ入れておくね_〆(ﾟ▽ﾟ*);
鶏のダシで作る、キャベツ１玉食べちゃうお鍋！
次の日の朝、お肌がつるつるだよ♡(〃^O^〃)ﾉ♪
＜材料＞
■鍋基本
鶏骨付きモモ肉（鍋用）:250 ~300 g
鶏モモ肉:200g
キャベツ:１玉
ダシ用昆布:15×10cmほど
水:1~1.5リットル
酒：100㏄
塩：小１/２～１
■つくね
鶏ミンチ：150g（ムネでもモモでも）
長ネギ:１/２本
塩 :少々
胡椒:少々
醤油:少々
酒 :小１/２
ごま油 :小１/２
片栗粉 :小１/２
■薬味など
柚子胡椒 :適量
粗引き胡椒:適量
ラー油:適量
ポン酢:適量
～作り方～
1＞鍋用の鍋に水、酒、昆布を入れ、骨付きもも肉を入れ、火にかける！鶏キャベツ鍋ーダシを取る。
（臭み抜き、油抜きにに鶏の皮面をフライパンで焼いてもOK。香ばしい香りもついていい！）
2＞その間に、キャベツをざく切り。
芯のある下半分、上半分で分けて置くと、後々便利です！
3＞つくねを作り。
長ネギをみじん切りにし、ボウルに片栗粉以外の材料を入れ、良く混ぜる。最後に片栗粉を加え、粘りが出るまで練りる。
4＞鍋の水が沸騰して15分以上経過していれば、キャベツの芯の部分から全体の半分くらいの量を入れる。（ここはポイントです！必ず生のままのキャベツを残しておく！）
5＞塩小１/２、鶏肉、つくねも加え、火が通ったら味見をし塩で加減をみてね。（薄味がベストです）
6＞残りのキャベツを少しずつ加え、半生のシャキシャキ感とトロトロ感を楽しみながら食べてね！
コラーゲンはコラーゲンさえ取ればいいというものではなく、ビタミンＣも重要！
キャベツのビタミンＣは、生が１番だが、水に溶けだす性質もあるので必ず、必ず！ダシの最後の一滴まで余すことなく食べて！
翌日、余ったらバターを足してで雑炊で食べてみてすごくおいしいよ(〃^O^〃)ﾉ♪
あ、マーベラスは英語で｢marvelous｣ ＜マーベラスの意味＞ ｢（とても）驚くべき・素晴らしい｣となりる！
海外でもこれを作ってあげると喜ばれる味だと思う!ぜひ、ある材料でかなりできるのでtryしてみて♪
本日はここまで(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀