As Pea Support.
庭の畑で…
青しその花がたくさん
咲いている❀❀❀
そして…そのままに
してたら…実が…
たくさんなった…^^;
畑の青しそを半分
処分しようと決めた!
今頃なんだけどね（笑）
そして、これを活用♪
ザルとボールで…
ため～すすぎ～
泡だて器でかき
混ぜ～水洗い
３回ほどする！
沸騰した湯で
１～２分湯通し～
色が鮮やかにかわればOK!
湯通し～殺菌に効果あり！
ザルにあげて
水分を絞る！
水分を切らないと
漬け汁が薄る^^;
私の配合(´︶`♡)ﾉ ♬
青しその実200gに対して
味醂：50㏄
昆布だし粉（これでもOK)：少々
とうがらし輪切り：適量
かつおだししょうゆ:150㏄
これで2種類作る！
ノーマルなものと
お新香用に大根を
角切りにして加える♡
普通のほうは
今が旬の鮭といくらを
合わせた中にしそのみを
入れていんげんを加えて
完成♪お澄まし入れて完璧♡
鮭の身とイクラの“親子”で
相性抜群だよね！
これ、油揚げに包むと
おしゃれなおいなりさんに
なるし…おもてなしには
最高だよね♬(oﾟ3ﾟb)b
寿司飯のあわせには
粉末の寿司のもとを
使っえばかなり舎利が
今くいった感じになるから
これを使うと時短にもなるし
おいしいし簡単なのでおススメ！
おうちで少し贅沢な味わいを
秋だから楽しんでみて^^/