As Pea Support.
お寺に行き…片付けに！
落ち葉と松ぼっくりが…
みつけた！確実に…
秋だね✲(〃^O^〃)ﾉ♪
もう、金木犀の花が
落ち始めてる！
桜に負けてないほど
潔く散っておる^^;
今回、先日話した
岩塩と混ぜてみる❀
う～ん(-。-;)
料理にあわない…（笑）
これは…
大好きなヒマラヤ
岩塩をやめておけば
よかったょ～^^;
で、考えたのね！
バスソルトとして
使うことにします…
失敗か?成功か?
気の持ちようで
変わる結果だと…
ねぇ、(^^;)ﾂ ｱﾊﾊ
どなたか?もし、
GOODな何か使い方、
あれば、 ぜひ…、
教えてください♡
そうそう、ムニエルにし、
自家製ハーブソルト使う！
バター風味にしたが
脂がのってるたので
かなりふき取る^^;
美味しかった♡
ムニエルの作り方
1．サーモンに塩胡椒を強めにしておく！
2．ビニール袋に薄力粉と乾燥バジル少々を入れ、サーモンを袋ごとバタバタと振りる！
3．不要な粉を落とし、オリーブオイルとバターを半々にし中火で熱したフライパンに皮目から入れる！ 片面3分ほど、じっくりと焼く。
※サーモンを入れたらば直ぐに動かさず、1分はじっと様子見。熱せられた油で粉が焼け、身につくまでは動かしてはだめ！魚のヘリの油が細かな泡になったらば軽くゆすって動かし、熱を行き渡らる。
ソース
サー モンを焼いたフライパンを使い余分な油をキッチンペーパーなどで取り除き、新たにバター大さじ2ほど加えバターが軽く泡立ってきたらばハーブソルト加え、柑橘系（レモン・すだちなど）小さじ1ほどを入れたらばOK 。下味があるので塩胡椒は控え目。
4．完成です！
サーモンをふっくらと焼き上げるのがコツ、ハーブソルトがなければケッパーみじん切り、レモンを振る！これで味しくたべれる！
ムニエルは難しいと敬遠しないで、ビニール袋を活用して万遍なく小麦粉をまぶせば後は焼くだけ、火加減は終始中火。でも私は科学的調理法なので弱火！お魚をいじり過ぎない事が秘訣( ´O)η 是非、お試しを！
あ、本当はシジミチョウの触角虹色だったが写真
うまくいかなかった^^;拡大しても無理かも（笑） 本日はここまで(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))｡₀: *ﾟ✲ฺβyё βyё✲ฺﾟ*:₀