あさりのレモングラス蒸し❀所変われば…砂抜きが…≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ…

大好きなレモングラス♡

日当たりのいいところに

陣取ってます♪

稲のようだ(笑）

外で見かけても…たぶん、

見分けがつかないなぁ^^;

これを今回は…料理に！

タイに行って食べて以来

大好きになった一品♪

この一品は発祥はどこ？

タイ？ベトナム(・・?

自家製のレモングラスで

あさりの蒸しに決定♪

レシピないな…

簡単すぎる一品(^^;)ﾂ ｱﾊﾊ
　　　

レモングラス、すりこ木で

バンバン叩いて香りを出し

あさりと共に鍋に入れ、

蓋をして蒸すだけ♪　以上！

シンプルすぎるが実に旨い♡

鍋底にたまる汁もおたのしみ ♪

ビール、焼酎・日本酒・白ワイン

なんかに合います…呑兵衛殺しだぁ☠☠☠

ご自宅で簡単に作るなら…

お茶用のドライで試してみて♪
本格的なのはナンプラーを^^/

さらなるレシピ個別で聞いて(笑）

考えてみると、日本の主婦って、

和食はもちろん、洋・中も、

その他、世界各国のお料理を
家庭で作っているんだから、

スゴイですよね(´︶`♡)ﾉ ♬

これって、食品会社の人たちが

いかに主婦の味方かわかる

(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ(ﾟ∇^d) ｸﾞｯ!!

さて、調べてみたら…

これはタイ料理かと思ったら

ベトナム料理だった≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

そして、殻が黒いのが特徴らしい！

ますます気になる！本場の味♡

しっりすな抜きして作ってね^^/

砂抜きと言えば…

ベトナム料理を習って

旅行から帰ってきた友の話！

はまぐりやタニシなどの砂抜きを

するのに、水にちぎった…

トウガラシ入れるんですって!！

で、なんで唐辛子入れるか聞いたら、

こうすると貝がビックリして砂を吐く!
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

マジで!?そうなのっ!?

た、たぁ、試したい(笑）
ところ変われば砂出しの

やりかたが変わるょね≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

レシピ【材料】
あさり…300g
にんにくのみじん切り…１かけ分
レモングラス…10本
酒…50cc
ナンプラー…小さじ１
サラダオイル…適宜
塩・こしょう…角適宜
香菜…適宜

①フライパンにサラダオイルを熱し、にんにくのみじん切りを炒める。
　香りがでたら、あさりを入れ炒め、酒とレモングラスをいれ、ふたをする。
②①のあさりの口があいたら、ナンプラーを加え、塩・こしょうで味を調える。
③②をお皿に盛り、香菜を飾る。