お魚すいすいの水曜日(笑）サーモンソテー╭-☆>゜)))彡<・ ))><

PCで調べものして…

面白い項目で目が留まる！

イタリア人には日本語の

「ゆ」が魚がおよいでる

よ~なんですと！

ゅゅゆゅ・・・・

確かにい言われてみれば…

魚が泳いでいるように見

えてかわいいんだって(笑）

・ゅ．。ゆ.･ゅ・．。ゅゅゆゅ
╭╮╭╮╭╮╭╮╭╮╭╮╭╮╭
╯╰╯╰╯╰╯╰╯╰╯╰╯╰╯
そんなわけで、ベタですが…

夕飯のヒントをもらた (^^;)ﾂ ｱﾊﾊ

サーモンのソテー

レモン風味♪

サーモンの横の輪切りレモンは

飾りじゃなくて…、

サーモン残りの細いほうに

1/3くらいにギュッと

絞ってかけると…、

フレッシュレモンの酸味で

味が変わってまた

おいしーんですよねん♪

でも「焼き鮭でよかった！」と

コメントあり!く～～～残念( ´O)ηooo[怒]

基本、お醤油が好きだから…

やっぱり醤油レモンソースにして

おくべきだったわ≧(´▽｀)≦ｱﾊﾊﾊ

付け合せは、生野菜と粉吹き芋に！♡☆

今更なんだけど赤みが足らないね^^;

にんじんグラッセとかせめてパプリカ(赤）

やプチトマトを飾ればよかった（頭になかった!笑）

サーモンの他に、鱸（すずき）でも美味しく

いくよ！大きなお世話に補足…！〆(ﾟεﾟ*)

鱸は皮が縮むので身の方から先にね!

すっかり忘れてたherbですが…
次回は生のローズまりのせでも♪

～～やっぱりレシピ（4人分入れますね）～～
鮭　4切れ

塩こしょう少々
小麦粉大1
オリーブ油　大3
白ワイン　大2
レモン汁3/4個分（大さじ1.5にしました）、

バター20g、生タイム適量（※あれば）
レモン(輪切り)　4切れ

• サーモンの両面に塩コショウをふり、薄く小麦粉をまぶす。
• フライパンにオリーブ油を中火で熱し、サーモンの盛り付けた時に上になる側を下にして並べる。
• 表面に美味しそうな焼き色がつけば、サーモンを裏返し、同様に焼き色をつける。
• 白ワインを加え、煮立てば蓋をして火を少し弱め、3～4分蒸し焼きにし、器に盛る。

• 続いて中火にし、バターとレモン汁を加えて手早く混ぜ合わせる。
• タイムを加えてサッと火が通れば、サーモンにかける。
• レモンの輪切り、タイムを飾る。

レモン風味のソースがオシャレな味ですよ!
豪華な一皿で、普通に家族に大好評（のはず!笑）チャレンジしてみてくださいね♪

あぁ、NZのシーフードレストランで食べた

サーモンムニエルがまた食べたいよ♡

さて、本日のものを英語で言うなら…

・サーモンムニエル/ソテーレモンソース
Salmon Mouniere /sautéing　with lemon Sauce

ソテー（仏: sautéing）は、平たいフライパンに少量の油を用いて比較的高温で火を加える、炒めと似た調理法のことだよ。Wikipediaより

・Salmon Mouniere with lemon Sauce

　　　　鮭のムニエルの

「ムニエル（フランス語: meunière）」は

　　　　粉ひき屋…とな！

日本語に訳すと…
「製粉業者のおかみさん風」なんだって!

なんか笑えるんだけど`,､'`,､(´▽`) '`,､'`

この定番♡料理学校の家庭科で作ったわよね(´︶`♡)ﾉ ♬

 白いご飯にほんと！あうよね！洋食なのか?和食なのか?これにお味噌汁とおしんこを加えて…!りっつぱな夕飯ですよね(笑）

EFパリ校は、トレンディなマレ地区の北部、グラン・ブールヴァール地区にあります。

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