しそ餃子☆.。.:*・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！オススメ！マレーシア♪

バッタ達は食べ尽くして去っていった！

やっと人間様がゆっくり大葉を

たべれれるよ～になったかな(笑）

旬過ぎている場所も多いので、

これは食べてしまったほうが

いいに決まってるている…ということで！！！

餃子を作ることに！指もかなり治り…

大きめしぞ餃子作りましたヾ（´▽｀）

皮は市販に頼っていますが…

ここから作られる人は素晴らしい！

モチモチ感が違うのでしょうね！

あ、もちもちになる皮を選びましたょ(^_-)-☆

焼き加減が左右するこの餃子♡

特に中身をおみせしなくても良かったけど

シソが入ってるのを言いたくて(笑）

タレは何がお好きですか？

私はポン酢派です！少しだけでいい！

最近なんでも味なしでも平気に^^;

そうそう、餃子は 、 Chinese meat dumpling
シュウマイは、 steamed meatboll dumplings

ちなみに、中国語読みをした形で

Chaozu（餃子）や　Chaomai（焼売）と…

餃子のひだを作るには諸説あるよ～ですが
これを英語で説明できますか？

1. たれを絡みやすくする
2. 加熱される餃子をある程度の膨張に余裕を持たせるため
3. 皮に膨らみを持たせて具が多く入るように

これを元に説明…まず、餃子をgyoza (dumpling　 Chinese dumpling)とし、皮をskin、ひだをpleat、中身をfillingsとし…

Why the skin of gyoza (dumpling　 Chinese dumpling) has pleats?There are following explanations.

1．To hold up sauce dripping down.ソースがたれ落ちないように、ひだでとまる。

2．To give the extra room for the heat expansion.　ひだで閉じてあるから加熱膨張しても破れにくい

3．To give the plump up feeling to hold enough fillings.　ひだで閉じてあるので膨らみが付いて具がおおくはいる。

これを見てると本場の餃子を食べたい？

あ、おすすめはマレーシアなんですよ！

今年の傾向！マレーシア！こんな種類が人気です♪