エビ団子おすまし…本当は…☆.。.:*・♡

エビのすり身を作るときは

あんかけけけるつもりだった…

途中で…使ってしまいたいたけのこ！

ははは！おすましに変わったいました^^;

手間が掛かってるよ～でかかってない！

はい、フードプロセッサーを使うから♡

寒くなると多めに作り冷凍をしておくと

お鍋を作るときに便利！なので鶏団子と

エビ団子はかなり重宝しますよね～(≧∇≦)b

あぁ、夕飯のエネルギーここに注いじゃった(笑）

すり身の具合で団子の食感が変わるので

実に奥が深いそして、ここが面白いところで…

同じ団子ができたことはない！硬さ以外に

丸め方でも変わるから…性格の細かい人なら

スプーンで丁寧に形を整えるのでしょうが…

私って、大雑把だからいつも違う形で完成♪

まぁ、そこはご愛嬌ということで、夕飯本日も

満腹で終了♪゜・*:.。. .。.:*・♪

ごちそうさまでしたぁ♡

簡単！えびしんじょのつくり方！

【材料】ちょっと多めに６人分！

・エビ（どんなエビでもＯＫ） 100g
・白はんぺん     １枚
・酒     大１
 【だしつゆ】   
・お手軽だし又は水     ２カップ
・自家製白だし（お好みで加減）     小２
（自家製白だしがない場合）      
・だし汁     ２カップ
・薄口しょうゆ     小１
・塩     少々
・みりん     少々

１．下処理したエビ・白はんぺん・酒をフードプロセッサーにかけ、すり身を作る。
   

２．耐熱皿にクキングペーパーを敷き、１を６等分した物をのせ、ラップをして600Ｗのレンジで１分３０秒～２分加熱する。
   

３．器に２を盛り、温めただしつゆをかける。