As Pea Support.
父から荷物が送られてきた！
中身は野菜＼(^^＠)／開いた瞬間にわんこが葱を
囓らないように新聞紙に葱をくるんでた！配慮に感謝♡
葱が多いから畑に埋めてみる。これで日持ちするね。
じゃがいも・下仁田葱・フルーツトマト～♡
フルーツトマトが本当にフルーツのよ～で美味しい♪
春一番が吹いて、暖かなので下仁田葱を煮るよりも
横に普通のネギも入っていたので、そちらを使う！
シンプルねぎ焼きカルソッツ風に^^/
カルソッツはスペイン・カタルーニャ地方の冬限定の料理だよ。
白ネギを真っ黒に焼いて、本場ではナッツ類・にんにくが入ったロメスコソースというソースをつけ食すが塩とオリーブオイルだけの味付けでも美味。ネギのねっとりした甘みが楽しめるんです♡
最後に....英語圏でのネギの言葉の由来について！
「”Welsh Onion”という名はドイツ語の"Walsch"に
由来している。この語は「外国の」という意味だそ～だ！
オーストラリアのレストランなどではshallot
アメリカのレストランではscallion と使ったりしている。
イギリスはspring onion もしくは leek など...。
leekはリーキと日本では言われ、最近スーパーなどで販売されて、下仁田ネギなどに似てはいますが、植物学的に見ると品種違いの兄弟程度ではなく、従兄弟ぐらいの違いがあるそ～だ。その違いは日本のネギ類は葉が中空ですが、leekはニラやニンニクの葉と同じように扁平！
西洋野菜のネギ類としては、ポロネギ（仏：poireau）別名リーキ（英：leek）が、スープなどによく使われます。ご存知の人も多いが日本でも流通してる。
また、野菜というよりハーブとしての小ネギもよく使われます。チャイブ（英：chive）、別名シブレット（仏：ciboulette）の名で、最近ハーブコーナーで売られている！今年はゲットしたいチャイブ！
ワーホリでジャパレス体験も悪くない！アメリカで休みの期間、レストランでインターンシップもいいし、本場スペインでスペイン語と料理も含めて習うもよし！どこの国でするかはあなた次第～♪