地に根付く！せり/コリアンダー/パクチー/香菜！

お正月に使った、セリが根付いていました！ノーマーク^^;
根ものは地に根付くので素晴らしい☆.。.:♡日中に、畑を
撹拌していてみっけ！
 
「コリアンダー」といえばおしゃれ♪゜・*:.。. .。.:*・♪
エスニック料理がはやり「パクチー」という名も知るように
なったと思うのですが、中国「シャンツアイ（香菜）」と
いうが俗に言う「中国パセリ」でもパセリとは別！
せりは本当に人参に似てますよね～！
 
旬のせり（芹）をナムルでいただき♡白煎り胡麻で和えです^^/

せりのさわやかな香りと歯ざわり、そしてキレイな緑色が食欲を
そそります^^/好き嫌いが分かれるところですが....、

せりにはビタミンＣやミネラル、βカロテンも豊富に含まれており、
ヘルシーで身体に優しい野菜です♪今週、お肉が続いたので自分の
中の解毒です'`,､('∀`) '`,､
 

【作り方】
１．せりは水洗いして根の部分を切り、熱湯と下ゆでしてからザルに取り、
　　水気を切り、食べやすい長さ（3～4cmぐらい）に切りる。

２．ボウルにせりを入れ、胡麻油を加えてよく混ぜ合わせる。

　　＜せりのナムル　調味料＞　

　白煎り胡麻あえもの、器に盛り付けて出来上がりです＾＾/

匂いがダメな方は水菜でやれば癖がないにで食べやすく頂けます♡