ナスのカポナータ☆.。.:*・

家にある材料で作れたのは...ナスのカポナータ♡

シチリアの永久定番♡イタリアン連続だぁねぇ'`,､('∀`) '`,､

いつも野菜系の煮込みについて、ごっちゃになるベスト3！

ラタトゥイユ→フランスの野菜煮込み

カポナータ→イタリアの甘酢煮

ミネストローネ→イタリアの野菜スープ

ラタトゥイユとカポナータは材料は一緒で調味料が違う！
ラタトゥイユは白ワインで、カポナータは白ワインビネガー

砂糖が入る。カポナータは厳密にはﾅｽを素揚げしてから煮込む♡

ミネストローネも材料は同じだがイタリアではパスタや米が入っる。

日本ではトマトベースがミネストローネと思われがち。

トマトが入っていないとダメというわけではないとな！

ミネストローネはイタリア語で具沢山とかの意味になる！