花と実♡ボンゴレ・ビアンコ♡Spaghetti alle vongole in Bianco‏

シクラメンミニが健気ぇ！株が昨年お持ち越し～^^v
驚きの発見!いちごの実 ~~ヾ(〃＾∇＾)ｏ ｷｬｰ!ﾌｧｲﾄｫｰ!!
 
休みの日は...ガーリックきいてますぅ....
ニンニクと唐辛子でオリーブオイルで炒めますが
味と香りにパンチが欲しい場合はみじん切りにして...
今回は生意気にもアサリの風味を優しく生かしたいので、
半分にした潰しニンニクで（笑）
 
冷たい状態からじ～っくり火を通しニンニクを焦がさない！
うっすらとキツネ色をねらっていくわけだが、表面だけでなく、
中まで充分に火を入れてあげると、ホックリした甘みと香り、
そして少しの辛味が引き出されるそ～です!最近タレント業の
忙しいあの方がTVで言ってた(^^ゞ　ZOMG！うますぎ～♡